Gousses de Vanille givrée de Madagascar

CHF 18.00

En stock

Vanille givrée de Madagascar (Vanilla planifolia) – Gousses rares au givre naturel

Récoltée à pleine maturité sur la côte Est de Madagascar, cette vanille givrée se distingue par son apparence luxueuse : une robe brun foncé, souple et brillante, recouverte de cristaux naturels de vanilline. Ce givre blanc, formé naturellement après un affinage lent, témoigne d’une teneur exceptionnelle en composés aromatiques. Chaque gousse est sélectionnée à la main, selon des critères stricts de qualité.

Son parfum intense et complexe, aux notes chaudes, boisées et florales, sublime toutes les préparations gourmandes. À infuser, gratter ou couper : la vanille givrée est une alliée précieuse pour les chefs et passionnés de goût.

🍽️ Utilisations culinaires :

• Desserts : crèmes, glaces, flans

• Boissons : rhums arrangés, infusions

• Pâtisserie fine et sauces salées

🧾 Ingrédients :

100 % gousses de vanille (Vanilla planifolia)

❄️ Conservation :

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Éviter le frigo. Bien refermer après ouverture.

⚠️ Informations complémentaires :

• Givre naturel de vanilline (sans additifs)

• Convient aux régimes végétalien et sans gluten

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

Énergie : 288 kcal / 1 204 kJ

Protéines : 1,4 g

Glucides : 13 g (dont sucres : 13 g)

Lipides : 0,1 g (dont saturés : 0 g)

Fibres : 0 g

Sel : 0,03 g

⚠️ Allergènes :

Absence connue. Peut contenir des traces de fruits à coque (conditionné dans un atelier multi-produits)

Lopices est une maison de sélection d’ingrédients rares, spécialisée dans les produits gastronomiques exigeants.
Notre travail s’attache avant tout à la compréhension du produit :
son origine, son histoire, la manière dont il est cultivé et transformé, ainsi que son expression aromatique.

La recherche de ce niveau de qualité nous conduit naturellement à travailler avec des artisans et des structures locales, au plus près des zones de production, selon des méthodes de travail ancestrale et une attention constante portée à la qualité.

Lopices a pour but de faire découvrir des produits issus de filières où les volumes restent naturellement limités par les méthodes de production, afin de préserver le terroir et la qualité du travail qui en découle.

Le conditionnement est réalisé en Suisse, à l’aide de matériel et de partenaires locaux, afin de garantir une maîtrise complète du produit, une traçabilité claire et un contrôle constant jusqu’à son utilisation finale.

Lopices s’adresse aux professionnels et aux amateurs éclairés pour qui la qualité d’un ingrédient se reconnaît dans le goût, la justesse et l’authenticité.

Lopices, le gout de l'excellence.